Souzoukakia - kjøttboller i tomatsaus

500 g kjøttdeig eller karbonadedeig
2 loffskiver, evt ristet brød
3 fedd hvitløk
1 ts karve
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1 egg
basilikum
Saus:
1 boks hakkede tomater
1 ts sukker
1/2 ts salt

Putt kjøttdeigen i en bolle. Tilsett presset hvitløk, karve, salt, pepper, egg og basilikum. Mos brødet (evt bløtlegg det og mos det) i blandingen. Bland godt sammen. Form kjøttbollene og rull dem i mel slik at de er godt dekket. Stekes i rikelig med olivenolje. Fyll på olje etter behov. Ikke kast oljen, den skal brukes senere
Hell tomatene i en kjele. Tilsett sukker og salt og kok opp. Tilsett resten av oljen som kjøttbollene er stekt i. Kok opp og tilsett kjøttbollene. Kokes på middels varme i ca. 15 min.
Serveres med stekte poteter