Reker med squash, hvitløk og purre

250 g rensede reker
1 squash i skiver
1 purre i skiver
3-4 fedd hvitløk finhakket
3 ss tomatpuré
2-3 dl fløte
litt finhakket dill
noen dråper tabasco
pepper og salt
smør eller olje til steking

Stek squash og purre i litt smør eller olje. Tilsett hvitløken og tomatpuréen utrørt i litt vann. Hell opp i fløten og noen dråper tabasco. La det småkoke i 10 miutter og tilsett rikelig med dill. Legg i rekene og la dem bli varme.

Serveres med ris.