Brushetta

4 pers.

1 stor el. 2 små skiver hvitt brød pr. pers.
3-4 mellomstore tomater
2 ts basilikum (gjerne frisk)
salt og pepper
olivenolje
2-3 skrellede hvitløksfedd

Slik gjør du
Rist brødet i brødristen eller grill i stekeovnen.
Skjær tomaten i biter, krydre med basilikum, salt og pepper.Varm tomatblandingen i micro-ovn, eller i kjele, så den blir "passe varm".
Del hvitløksfeddene på midten og stryk dem mot det ristete brødet.
Dynk brødskiver med 1 ss olivenolje pr. skive.
Fordel tomatblandingen på skivene.