En forrett eller bare en kosesuppe en kjølig dag. Dette er en sterk suppe med Thailandsk opprinnelse.
10 store ferske hakkede kongereker eller 25-30 store vanlige
3-4 finhakkede fedd hvitløk
1 finhakket rød chili
3 ss ekstra virgin olivenolje
3 ts karry
1 boks kokosmelk
4 ss fiskesaus (thai)
1 liter vann
3-4 finhakkede fedd hvitløk
1 finhakket rød chili
3 ss ekstra virgin olivenolje
3 ts karry
1 boks kokosmelk
4 ss fiskesaus (thai)
1 liter vann
Varm oljen og surr kvitløk, karry og chili. Tilsett vann og kokosmelk og kok opp. Hell oppi rekene. Når de skifter farge til rødhvite smakes suppen til med fiskesaus og tas av plata.
Server med godt brød.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar